Savoie

DUBAÏ | Une tartiflette géante dans le désert !

PUBLIE LE 27/01/2023 par Lison Bourgeois - 5416 vues

L’association des “Savoyards dans le monde” de Dubai a proposé de savourer une tartiflette géante ce samedi 21 janvier. Plus de 100 Français se sont retrouvés pour déguster cette spécialité savoyarde sur les dunes de sables. Le président de l’association, Laurent Rigaud nous raconte.

© Laurent Rigaud, président de l’association
Plus de 100 Français se sont retrouvés pour déguster une tartiflette sur les dunes de sables de Dubai ce samedi 21 janvier.
© Laurent Rigaud, président de l’association "Savoyards dans le monde"
Laurent Rigaud précise que la fraîcheur des soirées de Dubaï peut faire descendre le thermomètre à 15°C.
© Laurent Rigaud, président de l’association "Savoyards dans le monde"
Une tartiflette de qualité, dont les ingrédients viennent majoritairement de Savoie comme le reblochon au lait cru !
© Laurent Rigaud, président de l’association "Savoyards dans le monde"
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, “trouver les ingrédients pour faire la tartiflette à Dubaï c’est relativement facile” assure Laurent Rigaud.
© Laurent Rigaud, président de l’association "Savoyards dans le monde"
"Nous avons le coup de main, nous faisons un bon mélange des ingrédients, nous la cuisons tout doucement. Donc elle est bien crémeuse, elle est très bonne et tous les gens se régalent et en redemandent !”, explique Laurent Rigaud.
© Laurent Rigaud, président de l’association "Savoyards dans le monde"
“Celle-ci faisait 60 kilos, avec 35 kilos de pommes de terre, 7 kilos d’oignons, 7 kilos de lardons et 8 kilos de reblochon. Sans oublier le sel et le poivre !”, énumère Laurent Rigaud.

Est-il possible de savourer une tartiflette savoyarde au sommet d’une dune à Dubaï ? Pour l’association des "Savoyards dans le monde", la réponse est un grand oui ! Plus de 100 Français se sont retrouvés pour déguster cette tartiflette géante samedi 21 janvier. Alors en montagne ou dans le désert, la tartiflette ne perd pas son goût selon le président de l’association, Laurent Rigaud : “Bien sûr qu’elle est bonne !”. “Puisque nous avons le coup de main, nous faisons un bon mélange des ingrédients, nous la cuisons tout doucement. Donc elle est bien crémeuse, elle est très bonne et tous les gens se régalent et en redemandent !”, explique-t-il.

“Je pense que si on en faisait une tous les week-ends, on aurait du monde tous les week-ends”, assure Laurent Rigaud. “Celle-ci faisait 60 kilos, avec 35 kilos de pommes de terre, 7 kilos d’oignons, 7 kilos de lardons et 8 kilos de reblochon. Sans oublier le sel et le poivre !”, énumère-t-il. Puis il ajoute : “Et tout est parti et tout est bon !”. Alors déguster une tartiflette dans le désert plutôt qu’en montagne, ça change quoi ? Pas grand-chose selon le président de l’association des “Savoyards dans le monde”. “Je dirais qu’on pourrait se sentir un peu comme chez nous, avec un décor un peu différent avec les dunes de sable. Il y avait un petit air frisquet qui nous a encouragés à manger un peu plus de tartiflette ! Puis on s’est dit au revoir pour un prochain événement !”, explique-t-il. Laurent Rigaud précise que la fraîcheur des soirées de Dubaï peut faire descendre le thermomètre à 15°C. Une température adéquate pour déguster nos spécialités savoyardes selon l’association.

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, “trouver les ingrédients pour faire la tartiflette à Dubaï c’est relativement facile”, assure Laurent Rigaud. “Ces dernières années, nous avons tous les produits de Savoie présents ici. Nous avons même aidé quelques entreprises savoyardes à exporter leurs nourritures, leurs produits, voire leurs vins”, détaille le président de l'association. Il faut donc s’y prendre quelques jours avant le fameux jour J pour avoir “les meilleurs produits qui sont sur le marché ". Une anticipation nécessaire pour obtenir une tartiflette de qualité, dont les ingrédients viennent majoritairement de Savoie comme le reblochon au lait cru !

Sons liés à cet article

Écoutez l'interview de Laurent Rigaud que l'on interroge sur le goût de la tartiflette :

Écoutez l'interview de Laurent Rigaud que l'on interroge sur la provenance des ingrédients de la tartiflette :

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